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正所謂開門七件事,屋企當然要有生抽王啦? 口感鮮甜鹹度適中,能夠帶出佳餚的鮮味,減鹹新配方,更鮮味、更健康? 生抽王可以爆炒,蘸點,醃製任何肉類,都是最理想的調味料,又可用於西式菜餚都沒問題?
這次我就煮了茶葉蛋? 自己煮,乾淨又衛生,滷水汁香濃惹味,滷過雞蛋我留起了汁料,再煮了滷水雞翼,十分滋味?
材料:
雞蛋 8隻
生抽王 150毫升
老抽 100毫升
紅茶葉 2包
黃冰糖 30克
八角 2粒
香葉 4片
桂皮 1支
1. 雞蛋放入冷水中,開火煮15分鐘,撈出雞蛋放入冷水中
2. 把雞蛋逐一敲裂
3. 八角、桂皮、冰糖、香葉、茶包、生抽王、老抽,一同放入水中
4. 雞蛋放入煮滾的汁料中,煮40分鐘
5. 關火,把雞蛋浸泡在鹵水中約3-4小時,直至入味
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